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zoom RSS 梅仕事 おわった〜 \(^o^)/ けどキュウリが・・・

<<   作成日時 : 2018/06/25 15:21   >>

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青梅は甘露煮用 1キロ 、梅シロップ用 500g、梅ジャム用10キロ強使いました
この日のためにとってある瓶を使いますよ。

    瓶の蓋って口径が同じならどれとでもぴったり合うんですね
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甘露煮は煮こぼしを繰り返し とろ火で破れないように静かに煮含めます。

梅シロップは梅を凍らせた後 砂糖と一緒に瓶に入れ、シェイクをしています。

梅ジャムが一番時間と根気がいります。

柔らかく火を通した梅を ひたすら裏ごしますが、目の細かいザルでしても量が量だけに 途中で気分転換をしないと立ちっぱなしで疲れます。

ジャムが 瓶の中で分離してしまい 調べると梅ペクチンの量が少なかったからかなと自分なりに納得することに・・・

果肉と果汁だけだと少し緩めでした。

来年はもう少し煮詰めてみます。

ペクチンって市販されていることも初めて知りました。

野菜、果物、海藻に含まれている植物繊維の一種で安心ですが
取りすぎると お腹が緩くなることもあるそうです。

ジャムは牛乳に入れるとネクターのようになりました。

毎朝ヨーグルトに入れますが、スッパイ+スッパイで 夏を乗り切りますよ




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毎朝これくらいだと丁度いいんですが キュウリだけは朝夕獲れています。

今年は苗は1本だけにしてもらったんですが、それでも一日4・5本はできています。

浅漬けの素で漬物(簡単です) キュウリもみ、サラダと使っていますが、この調子で取れるとキュウリのキューちゃんを作らないとたまる一方になりそうです。

ひたすらキュウリを切る羽目になりそうです


ところで皆さんのお宅にハエはいますか?
都会だから居ないよ、かな

大きなハエは室内に入ってもすぐ追い出せるんですが、中くらいのハエは素早くどこに行ったか見失うことしばし

窓ガラスに止まってくれれば 追い出せるのに室内が気にいったのか数日居座りました。

殺虫剤は台所で使いたくないし、目の前に止まっていたりするとムカッ

で、昔々魚やさんや食堂でぶら下がっていた コレ
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ハエとりリボン (ドラえもん風に)
知らない人 多いかなぁ?
売っていましたよ、100均で

自分が引っかからない高さに調節しておけば あとは飛んで火にいるなんとやらでしょ

ところがつるした途端ハエは 逃げていきました。
もしかして遺伝子レベルでハエに刷り込まれている・・・危険だとね・・・

今もまだ吊るしていますが 蚊が引っかかるのでこれはこれでいいかなと思っています。

かなりの粘着力があるみたいですからカメムシとかにも効きそうです。



おまけ

たまに散歩についてくるはな、小走りで追っかけてくる顔は怖いけど可愛いです

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夜7時 
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コメント(25件)

内 容 ニックネーム/日時
梅仕事 凄いですねー (*_*)です 健康にも良さそうですね ハエ取りリボン懐かしいですね 昔はどこの家にもありましたね 100円均一に売っているんですか 蚊がかかるのは良いですね。
ゴン太
2018/06/25 19:38
梅仕事 お疲れさまでした!
ウチも梅シロップは凍らせてから浸けてます(^^)
梅がしおしおになるまでつけるからジャムには
向かないデス
お風呂上りに炭酸で割って飲むんが最高っヾ(≧▽≦)ノ
はなちゃんの真剣な顔がかわええなぁ〜
夕暮れの写真の最初の雲が地震雲っぽいかも
アカンめっちゃ過敏になってるなぁ(^^;)
ハエ取り紙!!昔はどこの ご家庭にもあったのかな?
ウチは田舎の台所に油と虫まみれであったなぁ・・・
因みにマンションの台所にもニャンズが来てから
薬品を使いたくないので何回か父ちゃんが吊るしてました!
そら
2018/06/25 19:50
こんばんは。
梅ジャムなど綺麗な色に出来上がって美味しそうです!
根気のいる仕事でお疲れ様でした。
友人のご主人が家庭菜園で作られたきゅうりなど時々戴きますが、新鮮でとても美味しいです!
ハエは見かけませんが夏になるとコバエが台所で飛んでいます。
ハエ取りリボン、昔は魚屋さんにぶら下がっていましたが個人商店はほとんどなくなり、見かけませんね?
100円均一には何でも売っているようで驚きました。
はなちゃんの走るすがたはカッコいいです🐈
夕焼け綺麗な日が多くて素晴らしい!こちらでは年に数回しか見ることが出来ません。
みっちゃん
2018/06/25 20:29
これだけ沢山のジャムの瓶、なかなか綺麗で絵になりますね。写真に残しておきたくなる気持ち分かります。手間ひまも掛かっていると思います。
夏野菜もカラフルでいいですね。スーパーとは違う新鮮さを感じます。
どれも美味しそうで。(ハエ取リボンは、、。父の田舎にあったのを思い出します)
ミクミティ
2018/06/25 21:48
梅ジャムは作った事がないです、我が家にはアンズの木があるのでそちらのジャムやっぱりヨーグルトに入れて食べてます。

ハエ取りリボン懐かしいわ〜あの頃は筒の下に丸く開くピンクの紙が付いていましたが今はないのですね(^^)b コバエは時々いますヨ
エルママ
2018/06/25 22:10
梅仕事、終わりましたか。
お疲れ様でした。
それにしても梅ジャムに10sの梅とは驚きました。
ハエ取りリボンがまだあるのですね。
私も子供の頃にお魚屋さんに下がっているのを見た記憶があります。
100円ショップって何でもあるのですね。
はなちゃん、可愛いいい〜♪
うふふ
2018/06/25 23:07
梅仕事、量が”ハンパないっ!!”ですね!?
梅は・・・あんまり食べたり飲んだりしないですね。
野菜も自家製で調達ですか!
きゅうりは収穫が遅れると大きくなって味が落ちますからね!
おぉ!はなちゃんの勇姿、チョイコワモテだけど・・・可愛いです!
宮星
2018/06/25 23:33
梅仕事、いやほんとにすごいですね。
ジャムはかき混ぜながらちょっと透明感が出るまでゆっくり煮ると、冷えると固まってちょうどよくなりますね。
はなちゃん、精悍そうでかっこいいニャ〜。
櫻弁当とキャミー
2018/06/26 06:25
おはようございます。
梅つくりお仕事
お疲れ様でした
先日お隣さんから
「梅ジャムいただきました」
ハエ紙懐かしいですね
はなちゃん
凄い走る姿勇者ですね(^^♪

陸&クロ
2018/06/26 07:18
梅を色んな加工食品にされてナイス。
とても小まめになさって感心。
朝採れの新鮮野菜で元気モリモリですね。
窓を開けていると大きなハエが迷い込んで、
追い出すのに苦労しますよ。
いつもながらの綺麗な夕焼けに拍手。
カメさん
2018/06/26 08:31
ハエ、いますよ〜。
素早いので、なかなか捕まえられませんね。
窓にいたので開けて外に追い出ししたのですが、外が寒かったせいか、Uターンしてまた部屋に入って来たことあります。
キュウリ、1本の苗からたくさん採れるんですね。
我が家は裏の畑に60本近く植わっていましたさらには少し離れた畑にも植わっているって姑が言うのです。。。
そんなに植えなくってもいいのに。毎日恐怖ですよ〜。
はなちゃん、凛々しいお顔デス。
猫ねこネコ
2018/06/26 10:49
ジャム用梅が10キロですか。それを裏ごしするなんて気が遠くなります。手をかけただけ美味しくてきれいで体に良いジャムの出来上がりですね。ほんと、これで夏を乗り切れそうですね。
とれたてのお野菜つやっつや、これまた美味しそうで体に良さそう。
いつもながら夕焼けきれいですね〜!  こちらの方が少し日の出日の入りが遅い
ようですね。あっ、当たり前でした〜。
すずりん♪
2018/06/26 20:59
 ゴン太さま
梅仕事はもう季節仕事にもなっています。
秋に栗の渋皮煮を作るのもそうですし、年末のカズノコもそうです。
おせちは買っちゃってますけどね。

 そらさま
シロップはなかなか梅がシワシワになれへんので、しょっちゅうシェイクしてますが、これがアカンのかも・・・
地震、さっきも千葉県でおこり、東北でもおこりましたが、いややね〜
ニャンズも落ち着いてきたならホンマによかった。
でもいざという時のこと考えなあかん時期になったんでしょうね。

 みっちゃんさま
キュウリはご近所も知人もほとんど作っているので差し上げる所もないんですよ。
最もキューちゃんは喜ばれますけどね
100均は侮れませんよ。
大きなホームセンターでも置いていないのに3個で108円ですからね、びっくりでした。

 ミクミティさま
きれいな瓶と素敵な紙袋は残しておくんですよね。 大事ですよ
ハエとりリボン・・・やっぱり田舎だけですかね

 エルママさま
アンズも完熟を収穫できていいですね。
生でも食べたいです。
ピンクの紙ってハエを呼び寄せるためだったんでしょうかね?
キュウリ、たくさん獲れていますね。
これからが大変ですよ〜〜頑張ってくださいね
たろはまだ長い舌出しはないです。
コマダム
2018/06/26 22:39
こんにちは。
ジャムたくさん出来ましたね!
美味しそうな色♪食欲をそそられますね。
きゅうり、うちの苗は寒さでダメになりました…。
そうそう!ハエは人の殺気を感知する能力があるので、
これをぶら下げた時の人の「殺気」を感知したんだと思いますよ。
あとハエを叩くときは背後から狙うと、お尻に風を感知するセンサーがあるので正面から叩くと百発百中です♪
TAMO
2018/06/27 10:44
 うふふさま
ゴミ出しの時なぜこんなに重いんだろう?と思ったら、そう梅の皮と種の部分でしたよ。
梅を見た時はオ〜、良い梅だわと嬉しさが先ですが、その後はひたすら台所にたちっぱなしなんですよ
100均は店舗によっては置いたなかったりですが、こだわりがないものを探すときはまず見た方が良さそうですね。

 宮星さま
ハンパない・・今年の流行語に返り咲くかもしれないですね
これから外歩きに梅は役立ちますから是非召し上がってみては❓
はなはコワモテですが声はほんとにかわいいんですよ

 櫻弁当さまとキャミー姫
今回の固さはパンに塗ると急いで食べないとタレてくるくらいです。
色が悪くなるのが嫌でなかなか煮詰めるのが苦手です。
アイスクリームにかけたり牛乳に入れたりでソースということにしておきましょう

ぼくの走りっぷりはなかなかなもんニャよ。男ねこニャ、イヤ微妙に違うか・・

 陸&クロさま
梅ジャムはお砂糖を結構いれますが、酸味が強いので甘く感じないかもしれないですね。でも、喜んでいただけると差し上げた方も作り甲斐があるというものです。
はなは散歩についてくるとウロウロするので途中で置いてきちゃいますが、ちゃんと待っていて姿が見えたら走って迎えに来ます
コマダム
2018/06/27 15:42
 カメさんさま
イエイエ、とんでもないです、隣に小うるさいのがいるもんでね
野菜でもなんでも見るだけならド〜〜ンとあるのはうれしいですがそれを料理するとなると
今キューちゃんを作っていますが、休憩してお返事コメ書いてます。
今日は暑いのに台所はもっと熱いです。

 猫ねこネコさま
エエ〜〜、キュウリ農家さんですか?
苗1本で今までにもう15本くらいとれましたから…60本以上となると…すごい数ですよ
こうなれば無人の朝採れキュウリ売り場を設置しないといけないかも
あとはキュウリを植えていない人に片っ端から差し上げるなんていいかもしれないですね。
またキュウリ長者様になった時の記事を楽しみにしています、ほんとに

 すずりん♪さま
今はキューちゃん仕事でひたすらトントン切っています。
この暑いのに台所にいたくないのに いやになりますよ
新鮮なうちに食べようと思っても野菜ばかりもねぇ〜
ハイ、西のほうが7時半くらいまで明るかったですね。いつまでも明るいほうがなぜかお得な気がします。

 TAMOさま
北海道は暑かったり寒かったりで今は梅雨のようなお天気ですものね。
キュウリは誰が食べるんでしょうか?馬、鶏 ヒト?
殺気・・それまでは逃がす気持ちでしたが、しつこくいるのでリボンを付けたとき罠を仕掛けた気分になりましたもんね。
ハエ取りも名人の域に達したんですね
コマダム
2018/06/27 16:04
梅ジャム、美味しそうです。私も梅の甘露煮作りたかったのですが、面倒になり買った梅3キロ全部塩漬けしてしまいました(--;)
子供の頃ハエ取りリボンに髪の毛が絡まってしまったことあります…(^_^;)
サイ
2018/06/27 17:58
裏ごし…無理っす
自分的には梅ジュースの実をどうにかできないかといつも思います
そのまま食べても美味いことは美味いんですが、種あるし
あれも煮詰めたらジャムになるんでしょうかねえ…やりませんけど
ハエ取りリボンって、どこかで見たことはありますけど…
そして家でハエは見ませんが、何故か仕事場にたまに入り込んでます
ビルの中なのにw
…夕陽が綺麗だなあ…
摩利紫天@analog-ya
2018/06/28 04:36
 サイさま
塩漬けは梅干し用ですか?
それならもっと大変なんじゃ?私梅干しは作れません。
まさにリボンになってしまったんですね
粘着力はかなりなもんだから髪を切るしかなかったんじゃないですか。

 摩利紫天さま
はい、刻んで煮詰めてジャムにしますが、私はしわしわになるまでつけておくので梅は捨てます
ハエとりリボン、蚊が取れているので役立っていますよ。ハエはやっぱり汚い感じがしますのでオフィスにもリボンがいるんじゃないですか?
エコですよ〜
コマダム
2018/06/28 16:22
お疲れ様でした〜
柔らかく煮てあるとはいえ10キロの梅を裏ごしとは、考えただけで腕が痛くなります(笑)
最近家の中でハエを見なくなりました。コバエの方が見る機会が多いです。
子供の頃はハエ取り紙(と言ってました)がぶら下がっている家は多かったですよね。よくあの下で食事をするのはイヤだったなぁ(/ω\)
確かにはなちゃん、ちょっと怒ったような顔で走ってますね。
うずら
2018/06/28 16:59
うちは虫除け当番ぶら下げてますよぉ〜
はな
2018/06/30 08:40
こんにちは〜
梅仕事お見事ですね。素晴らしい根気のいる作業ですね。
私数年前、梅肉エキスが体に良いと聞き挑戦してみましたが
梅の量と作業と出来上がりの量に・・う〜んの気持ちに、
売っているのが高いはずとそれ以来止めました。
自分で作ると安心ですし一段と美味しく思えますね。
いつもありがとうございます。
つむぎ
2018/06/30 16:55
梅商品、たくさんできましたね。売れそうですよ。
走るはなさん、かっこかわい〜(笑)
ひじっ子
2018/06/30 22:12
梅アラカルト、大変な量ですねぇ お疲れ様でした
梅のクエン酸で疲れをとってね〜
そうそう!ハエトリリボン!私も100均一で見つけたときはびっくり&懐かし〜
子供の頃田舎に行くと部屋の真ん中にぶら下がってた(蛍光灯のヒモに結んである)
はしゃぎすぎて髪の毛とかくっついて叱られてましたよ
マーシャの乳母や
2018/07/02 01:10
 うずらさま
コバエホイホイも置いてありますが、これが結構 嫌な臭いです。
100均ですけどね。
コバエってどこからともなくわいてくるのが気持ち悪いですよ
確かにご飯を食べていて上を見上げればリボンが…いやカモ
あれからハエは入ってきませんので蚊取りリボンに名称変更しようかな。

 はなさま
はなさんのとこは高層階でしょうけど、必要なんですね

 つむぎさま
高い品物はそれだけ人の手が入っているってことでしょうね。
私は一年分の根気をここで出し尽くしますので後はダレ〜〜です。
甘さやしょっぱさが調整できるのが手作りの良さですのでジャムと言ってもそこそこスッパイです。

 ひじっ子さま
よかった、こわカッコエエ〜じゃなくって
でもこう暑いとはなは 最初からついてこないですね。

 マーシャの乳母やさま
ベランダにつるしておくと お嬢さまが取れること間違いなしかな
風で良い感じに揺れるんですよ。
クエン酸は熱にも強いって聞きましたから、ジャムにのしっかり入っているのがうれしいです。
コマダム
2018/07/02 06:37

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